|
ویژگی های عمده رنگدانه های طبیعی
بیوگلد و بیوکاپس
بيوگلد به عنوان رنگدانه زرد و بيوكاپس به عنوان رنگدانه
قرمز، به منظور مطلوب نمودن رنگ زرده تخممرغ در مرغان تخمگذار و رنگ
پوست در جوجههاي گوشتي مورد استفاده قرار ميگيرند. ماده اوليه بيوگلد
از گل هميشه بهار ( Tagetes erecta ) و ماده اوليه بيوكاپس از پاپريكا يا فلفل قرمز (Capsicum
annum) گرفته ميشود. گلبرگهاي گل هميشه بهار
و ميوههاي پاپريكا غنيترين منبع طبيعي گزانتوفيل زرد و قرمز
ميباشند.
نحوه عملكرد
نحوه عملكرد رنگدانهها شامل دو فاز يا مرحله جداگانه است
كه عبارتند از:
فاز اشباع : مربوط به
كاربرد گزانتوفيلهاي زرد ميشود. افزودن گزانتوفيل زرد به منظور
دستيابي به يك پوشش رنگ مناسب مورد نياز است. چنانچه فاز اشباع به
خوبي انجام شود، رنگي يكنواخت و روشن بهدست ميآيد، ولي اگر اين مرحله
با درجات پايينتري پايان يابد، رنگ حاصله غير يكنواختتر شده و خطر از
بين رفتن رنگ بالا ميرود.
فاز رنگي : مربوط به
گزانتوفيلهاي قرمز ميباشد. سطح اين رنگدانهها در جيره غذايي
به درجه رنگ زرد تا نارنجي مورد دلخواه بستگي خواهد داشت، به
طوري كه هر چه مقدار گزانتوفيل قرمز بيشتر باشد، رنگ زرده تخممرغ
پررنگتر خواهد شد.
شرايط نگهداري
-
در ظروف، يا كيسههاي دربسته قرار گيرند.
-
در معرض مستقيم نور قرار نگيرند.
-
در دماي 15 الي 20 درجه سانتيگراد نگهداري شوند.
بستهبندي
بستههاي 20 كيلوگرمي
توصيه مصرف
همانطور كه در مطالب فوق عنوان شد، صفت كيفي رنگ
زرده، جزء صفاتي ميباشد كه به سليقه افراد مصرف كننده مربوط ميشود.
به طوري كه بر اين اساس درجهبنديهاي مختلفي براي تغييرات
رنگ زرده در نظر گرفتهاند، كه بر اساس درجه بندي شناخته شده رش
(Roche scale ) اين درجات از عدد 1 شروع و به درجه 15 ختم ميشود. براي تامين هر يك از درجات
رنگ فوق بايد خصوصيات جيره غذايي از لحاظ تامين مقدار گزانتوفيل مورد
نياز مد نظر قرار گيرد. پس از تعيين مقادير تامين شده گزانتوفيل از
طريق جيره غذايي، بر اساس درجه رنگ مورد نظر توليد كننده، مابقي
گزانتوفيل از طريق رنگدانه افزودني به جيره تامين ميشود. رنگدانههاي
بيوشم (بيوكاپس و بيوگلد) جزء معدود رنگدانههايي هستند كه اطلاعات
لازم براي تعيين نسبتهاي مناسب رنگدانه قرمز و
زرد افزودني به جيره را با توجه به اجزاء مختلف جيره دارا
ميباشند (تذكر اين نكته مجدداً ضروري ميباشد كه براي دريافت رنگ
مناسب زرده، نسبت رنگدانههاي قرمز و زرد افزودني به جيره بسيار مهم
ميباشد).
|
